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#1337256
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prova:
93234
•
questão 39
prova
•
edital
Nutrição
•
Métodos de Conservação dos Alimentos
|
Tecnologia de Alimentos
2023
•
FUNDATEC
•
GHC-RS
•
Nutricionista
Em relação aos métodos de conservação de alimentos, assinale a alternativa correta.
A
As carnes de ave refrigeradas cruas podem ser armazenadas sob refrigeração (temperatura entre 0 e 4°C) por no máximo um dia.
B
As carnes congeladas devem ser armazenadas à temperatura de no mínimo -18°C, por até oito meses.
C
Os pescados congelados podem ser armazenados à temperatura de no mínimo -18°C, por até dois meses.
D
A carne refrigerada crua pode ser armazenada sob refrigeração (temperatura entre 0 e 4°C) por até cinco dias.
E
As vísceras ou miúdos podem e devem ser conservadas sob refrigeração (temperatura entre 0 e 4°C) por até três dias.
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